Питание в подростковом возрасте

Взрослым иногда кажется, что подростки непрерывно что-то едят. Действительно, в период быстрого роста им необходимо больше пищи, чтобы удовлетворить потребности растущего организма.

В подростковом возрасте увеличиваются размеры и объем желудка, чтобы он мог переварить возросшее количество пищи.

По данным исследований, за период с 10 до 15 лет энергетические потребности девочек возрастают в среднем на 25%, затем они несколько снижаются и остаются на постоянном уровне. Энергетические потребности мальчиков за период с 10 до 19 лет в среднем возрастают на 90%.

Значение питания

Для здоровья чрезвычайно важно, чтобы в юности у человека выработались правильные пищевые привычки. Чтобы достигнуть максимального роста, силы и физического здоровья, нужно употреблять в пищу достаточное количество продуктов, способствующих развитию организма. Для роста мышечной, костной, нервной и других тканей подростку необходимо хорошее питание. С неполноценным питанием связывают отставание в физическом и психическом развитии, снижение выносливости и сопротивляемости инфекциям, эмоциональную неуравновешенность.

Неполноценное питание.

Результаты большинства научных работ, посвященных изучению питания подростков, говорят о том, что многие из них питаются неправильно и получают неполноценную пищу. Недостатки питания в подростковом возрасте можно сгруппировать следующим образом:

v   Дефицит кальция – в основном за счет недостаточного употребления молочных продуктов.

v   Дефицит железа – особенно актуален для девочек.

v   Дефицит белков – обычно наблюдается в рационе девочек.

v   Дефицит витаминов, особенно А и С – в основном за счет недостаточного употребления свежих овощей и фруктов.

Девочки по сравнению с мальчиками чаще питаются неполноценно. Это объясняется несколькими причинами. Девочки едят меньше, чем мальчики, поэтому они получают меньше питательных веществ. Они чаще соблюдают диету, лишая свой организм необходимых питательных веществ.

Почему же многие подростки – как мальчики, так и девочки – питаются неполноценно? Обобщенные данные исследований причин этого таковы.

Подростки не завтракают из-за спешки по утрам – как правило, из-за того, что вместо завтрака предпочитают подольше поспать.

Примерно четверть дневного рациона составляют так называемые «перекусы», то есть поедаемые на ходу конфеты, печенье, чипсы, булочки и пр., которые содержат в основном жиры и углеводы, поэтому не могут заменить нормального завтрака или обеда. Кроме того, их количество недостаточно для того, чтобы компенсировать пропущенные приемы пищи.

Недостаточное количество овощей, молока, сыра и мяса. Обычно девочки едят слишком мало яиц и каш из цельных круп. Кроме того, у девочек, соблюдающих диету, из-за недоедание обычно развивается дефицит некоторых питательных веществ.

Отсутствие знаний о здоровом питании приводит к формированию неправильных пищевых привычек. Зачастую старшеклассники так мало знают о питании, что не могут выбрать для себя в столовой сбалансированный обед. Многим подросткам необходимо снизить в своем рационе содержание жиров и сахара.

Осложненные отношения в семье. Если семья распалась или в ней есть серьезные проблемы, то может оказаться, что ему просто некому готовить или следить, чтобы подросток питался полноценно. Дети, испытывающие эмоциональные проблемы, могут страдать пищеварительными расстройствами на нервной почве или язвенной болезнью.

Могут быть и более сложные причины. Но результат один – ребенок не ест как следует.

Все это говорит о необходимости просвещения по вопросам питания, исследования показывают, что даже если это просвещение начато довольно поздно, оно все равно оказывает положительное влияние на пищевые привычки детей.